Супа с патица

 

Необходими продукти:

  • патешки фенери или бутчета – 4 бр.
  • лук – 1 глава
  • целина – 1 кубче корен
  • моркови – 2 средни
  • чушка – 1 червена по желание
  • сол
  • черен пипер
  • яйца – 1 бр.
  • кисело мляко – 2 с.л.
  • лимонов сок – 1 ч.л.
  • олио – 2 – 3 с.л.
  • магданоз – за гарниране

Сложете патешките фенери или бутчета да се сварят в подсолена вода с цели зърна черен пипер, докато месото се отдели от кокалите. След това прецедете бульона и отделете патешкото от кокалите. Задушете в малко олио нарязаните ситно лук, целина и моркови, добавете чушките и долейте бульона. Варете 10 минути и прибавете патешкото с подправките. Доварете за още 10-15 минути и снемете от котлона. След 5 минути застройте супата с разбитите яйце, кисело мляко и лимонов сок. Поднесете супата от патица с накълцан пресен магданоз.

Приятен апетит

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *